若要説《舌尖上的中國》最打動人的地方，除了來自於天南海北、食肆排檔、尋常人家的美食，便是潛藏在這背後卻又敎人時時無法釋懷的人文情結。
甜，是人最簡單、最初始的美食體驗--甘甜的母乳是我們每個人都有的味覺初體驗；如同傳授母語，母親把味覺深植在孩子記憶中，這是不自覺的本能，這些種子一旦生根、發芽，即便走到再遠，熟悉的味道也會提醒孩子，家的方向--而遠行的逰子便會用他們熟悉的食物來縮短他鄕與故鄕的距離；東方和西方，江南和塞北，人們的遷徙促成了食物的相逢，食物的離合見證了人們的聚散--最初的味道深植於腦海，一頭鎖定千里之外的異鄕，另一頭則永遠牽絆著記憶深處的故鄕，因為緃有千般滋味，舌尖上的初味總在時時提醒著你我，認淸明天的去向，不忘昨日的來處......
内地靑年音樂創作人 陳鯤繼為《舌尖1》成功完成配樂後，又傾力呈現於《舌尖2》原聲大碟中的這首鋼琴與樂隊曲《初》，澹澹的傷感之上無不流露出濃濃的人文氣息，這是歡笑中夾雜著涙水的味道，這是喜悅中摻雜著辛酸的味道，這是盐的味道，山的味道，風的味道，陽光的味道，也是時間的味道，人情的味道。這些味道，已經在漫长的時光中和故土、鄕親、念舊、勤儉、堅忍等等情感和信念混合在一起，才下舌尖，又上心頭，讓我們幾乎分不淸哪一個是滋味，哪一種是情懷......
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* 山高水遠
* 舞
* 勞動人民的平凡與偉大